Tai sitten ihan vaan
Rauhallista ja Maukasta Joulua kaikille =)
Kokit
kakkone ja kolomone
perjantai, 21. joulukuu 2007
Katastrofaalista Joulua =)
torstai, 20. joulukuu 2007
Luumuvaniljatorttuja
Jeps, käpykakun täytteestä jäi vaniljaseosta yli, niin päätinpä tehdä lopusta joulutorttuja! Ja maistuipa muuten hyvältä yhdistelmä vanilja ja luumu, suosittelen!!
Tässä kuva ekoräjähdyksen kokeneesta joulutortusta, sopii niin hyvin tänne katastrofikeittiöön ;D
-kokkikakkonen-
torstai, 20. joulukuu 2007
Käpykakku
Meitsin eka käpykakku ja meni kuulemma niin kun kuumille kiville :) Ulkonäkö nyt on mitä on, mutta huonossa repussa voi olla hyvät eväät ;D Ohjeen löysin Dansukkerin sivuilta jota sitten muokkasin oman maun mukaiseksi!
Kuorrutus
3 1/2 dl Kaakaotomusokeria
150 g mantelijauhetta
2 kpl kananmunan valkuaista, pieniä
mä lisäsin vielä "tuubin" ihan kaupan mantelimassaa kun
tuntu olevan niin löysänlaista ilman.
Pohja
5 Kananmunaa
2 1/2 dl Sokeria
2 1/4 dl Perunajauhoja
2 tl Vaniljasokeria
1 tl Leivinjauhetta
Kostutus
Omenamehua
Täyte
1 dl vaniljakreemijauhetta
Pohja
5 Kananmunaa
2 1/2 dl Sokeria
2 1/4 dl Perunajauhoja
2 tl Vaniljasokeria
1 tl Leivinjauhetta
Kostutus
Omenamehua
Täyte
1 dl vaniljakreemijauhetta
1 prk flora vanilla
200g maustamatonta tuorejuustoa
2 liivatetta
tilkka vettä (liivatteen sulattamiseen)
Mansikkahilloa
Mittaa kuorrutuksen aineet kulhoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa kaakaotomusokeria ja mantelijauhetta, että saat kuorrutuksesta kaulittavan. Kääri kuorrutus kelmuun ja pane se 2-3 tunniksi jääkaappiin.
Kuumenna uuni 225°. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi.
Sekoita perunajauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe.
Siivilöi seos munavaahtoon ja sekoita kevyesti. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle.
Paista noin 7 minuuttia.
Tee täyte. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Lisää vanilijakreemijauheeseen flora vanilla ja tuorejuusto. Liuota liivate pieneen tilkkaan vettä ja kaada liivateseos täytteen joukkoon.
Tee täyte. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Lisää vanilijakreemijauheeseen flora vanilla ja tuorejuusto. Liuota liivate pieneen tilkkaan vettä ja kaada liivateseos täytteen joukkoon.
Leikkaa jäähtyneen kakkulevyn neljänneksestä suurin käpyaihio.
Kostuta ja levitä hillo ja vaniljatäyte.
Leikkaa seuraava kävynmuotoinen kakkulevy pienemmäksi ja aseta se hillon päälle.
Jatka kostuttaen ja täyttäen sekä kakkusuikaleilla muotoillen, kunnes kakku on kävyn muotoinen.
Tomusokeroi kuorrutus, kauli se levyksi kelmun päällä ja kumoa kakun päälle. Siisti reunat.
Tomusokeroi kuorrutus, kauli se levyksi kelmun päällä ja kumoa kakun päälle. Siisti reunat.
Pane kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Siivilöi tomusokeri pinnalle ja leikkaa kävyn suomut saksilla.
Näin se meni ja hyvää tuli =)
-kokkikakkonen-
tiistai, 18. joulukuu 2007
Suklaalimppuset
Näidenkin ihanaisten pikkuleipien resepti on kotoisin Merjan leivonta ja askartelusivuilta , vähän niitä muokkailin, mutta hyvin vähän :) ja namia on :) Mun kohdalla näitä vois kyl mieluummin kutsua suklaaleipäsiks.... =) en ihan saavuttanu tota limpun muotoa =)
Suklaalimppuset n.24 kpl´
2 Kananmunaa
3 ½ dl Sokeria
1 levy (150g) Maitosuklaata sulatettuna
1,25 dl Voita sulatettuna
2 tl Leivinjauhetta
2 tl Vaniljasokeria
5 dl Vehnäjauhoja
n. 100g Tummaa- ja valkoista suklaata rouheena
Tomusokeria
Sekoita kaikki ainekset sekaisin, lukuunottamatta tomusokeria. Taikinasta tulee jäykkää. Anna taikinan levähtää jääkaapissa jonkin aikaa. Pyörittele taikinasta palloja ja litistä niitä vähän. Kieritä palat hyvin tomusokerissa ja asettele pellille. Paista 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja siivilöi ohuesti tomusokeria pikkuleipien päälle, siten ettei pikkuleipien halkeamat peity.
-kokkikakkonen-
tiistai, 18. joulukuu 2007
Minttukrokantti pikkuleivät
Tämä ohje on alunperin täältä ja siinä on käytetty dajm-suklaata. Nyt tein minttukrokantti version ja osu ja uppos tämäkin =)
Minttukrokantti pikkuleivät
200 g Rasvaa
2 dl Sokeria
2 rkl Siirappia
1 Kananmuna
1 tl Vanilliinisokeria
2 tl Leivinjauhetta
1½ dl Kaurahiutaleita
4 dl Vehnäjauhoja
200 g Maraboun minttukrokantti suklaata
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää siirappi ja muna. Lisää jauhot ja murske. Pyörittele palloiksi pellille. Taputa pallot littaniksi jauhotetulla kädellä. Pikkuleivät leviävät uunissa eli jätä reilusti väliä. Paistetaan 180 asteessa noin 10-12 minuuttia.
NAMI NAMI =)
-kokkikakkonen-
